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Every Sun. 11:20~

5/31(日) 第299弾~テイクアウト情報💡長生郡『薬膳ファームレストラン fato.』

2020/5/31 UP!

今週も、私達『AQUALINE Stories』チームがみんな食べたくてしょうがないカレーがテイクアウト出来るお店のご紹介!
ep299は、昨年、取材に伺った
千葉県長生郡にある古民家をお店にされている、
身体が喜ぶ「薬膳ファームレストラン fato.」さんに電話取材させていただきました☆
(前回の取材ブログ→コチラ

こちらは、薬膳=彩が少ない
というイメージが変わったお店であります!
前回と同じく相原智子さんにお伺いしました^_^

薬膳というと、どうしても苦い、とか地味というイメージがありますが、
fato.さんでは「誰でも食べやすく、見た目でも元気にのるような薬膳カレー」
を作っています!
前回の取材時に、お肉を使用していないにも関わらず、その濃厚なコクに感動した記憶があります♩
その秘密の一つは、ベジタリアンの方のためだけでなく、食べ応えのあるような味付けをする為に、色々考えブレンドされていること。

「五季の養生カレー」は、今の時期は「春のグリーンカレー」。
春は身体をデトックスするように動くので、それをサポートするようなグリーンカレー。

そしてこれからは、「梅雨の時期のイエローカレー」に。
梅雨は湿気が多いので、身体は湿度が多すぎると不調になるそう。
手足が重だるかったり、むくんだり、肌トラブルになったりに加え、頭痛や胃腸に異常をきたしやすい時期。
なので、胃腸の機能を良くするようなスパイスや、発散効果のあるスパイス、余分な水分を外に出す為の利尿作用のある野菜が入っています。
例えば、かぼちゃ=利尿作用があったり、元気にしてくれたり、ナツメグ=胃腸の機能を良くしてくれてり、など。

そして、お子さんや辛いのが苦手な方、どなたでも食べていただけるように、辛くしていないそうです。
後、コクを出す為に、ナッツ類が入っていて、ココナッツミルクのとろみも!

テイクアウトは、そんな「五季の養生カレー」、パン、焼き菓子、そしてドレッシングなどが出来ます。
ドレッシングは、マスタードドレッシングで、店内で食べる際のカレーのセットのサラダについているもので、前回取材させていただいたとき、とても美味しくて私も自宅用に買って帰りました!
これがあると野菜がモリモリ食べられるのです!

パンは自家製で作った酵母を使い自然発酵。
粉も色々なものを試し、厳選された北海道の小麦や全粒粉をベースに作られています。
fato.さんのInstagramを改めて拝見しましたが、パンも美しい!
「シンプルな中に粉の美味しさを感じていただけたら」と相原さん。

テイクアウトの予約は受け付けていないので、お店で好きなものを選ぶようになっています。
その理由は、パンも自然発酵で、その日の発酵状態などでナチュラルにやられているから!
その時の出会いの楽しみがありますね♩
お菓子も植物性の食材のみで作られているグルテンフリー。

「ステイホームが続いて、心や身体のバランスが崩れている方も多いのではないかなと思います。
少しでも元気になるようなメニューを考えているので、おちかくにいらした際はよろしければお立ち寄りください」
とのメッセージをいただきました!

私も早く、五季の養生カレーが食べたいな( ´∀`)

シンプルで美しく、美味しそうな写真が、沢山載っているので、みなさまfato.さんのInstagramやFacebookもぜひ覗いてみてください!


《薬膳ファームレストラン fato.》
住所: 千葉県長生郡長生村一松丁174
HP: https://linktr.ee/fato.cafe
Instagram:https://www.instagram.com/fato.cafe
FB: https://m.facebook.com/fatocafe/?locale2=ja_JP

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