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上総・南房総の、おいしいもの、注目スポットをドライブソングに乗せて、ご紹介!

Every Sun. 11:20~

9/13(日) 第314弾~BAACUS

2020/9/13 UP!

この番組でも以前ご紹介した、ベストお取り寄せ大賞も受賞したこともある木更津のバームクーヘン専門店 「せんねんの木」さん!

その新ブランド店舗が、先月、JR木更津駅みなと口にオープン☆
みなと口を降りたところに素敵なエッセンスが加わりました!

ということで
『AQUALINE Stories』ep314は
木更津の「BAACUS(バークス)」にフォーカスします!

「せんねんの木」オーナーの曽根さんにお話を伺いました。
8月15日に、木更津市民にとって「西口」と親しまれる「木更津駅みなと口」にオープンした【BAACUS】。

この日を選んだのには理由が。
毎年この日は、木更津市民が楽しみにしている「木更津港まつり花火大会」の日。
それが今年はコロナの影響で中止に。
せめてもと思い、曽根さんはこの日を選んだそうです。

可愛い店名にも意味があります。
バウムクーヘンとカステラが混ざった言葉で「BAACUS(バークス)」という造語が誕生。

せんねんの木グループの「せんねんの木」のバウムクーヘン、
市原には別でカステラのお店があり、
「今後もっともっとスイーツの力で盛り上げていきたい」という気持ちが込められています。

そしてお店自体も元気が出るデザイン。
ビビッドなバナナイエローと、アクセントとなる絶妙な淡いグレーを使用。
「通勤や通学の方々に元気になってもらいたい」とこの色をセレクトしたそうです。

曽根さんは生まれも育ちも木更津。
当時賑やかだった駅前が、お店も人も少なくなってきて、寂しい気持ちがあったとか。
商売するにあたり「ここで何かしたい」と出店に至りました。

BAACUSさんのオープン以来、西口にも若い方が増えた印象があります。
また、今まで木更津駅周辺で手土産を買えるところが少なかった印象ですが、
手土産にしやすいラインナップが揃います。

せんねんの木グループで取り扱っている、バウムクーヘン、カステラ、フィナンシェなど、美味しいお菓子が色々買えるように。

せんねんの木でも一番人気の「とろなまチョコ」というお取り寄せナンバーワンにも輝いたことがある、冷やして食べる新感覚のバウムクーヘンも。
冷凍で買え、2時間分までの保冷剤を付けられるので、遠方の方でも安心して購入できます。

それに加え、BAACUSさんでは、須藤牧場さんのソフトクリームや、オリジナルパフェなどインスタ映えする美味しい商品も♩

須藤牧場さんの牛乳は品評会でも上位になる美味しさ。
その牛乳で出来たソフトクリームは、せんねんの木グループのお店の中ではここだけ。
そして、須藤牧場さんのソフトクリームは、店舗によって空気の含有量で仕上がりが変わってくるそうですが、BAACUSさんのはフワッとしています♩
さらに、パフェの中にカステラやバウムクーヘンを入れてあるので、ソフトクリーム自体の甘さを控えて一緒に食べた時にちょうどいい甘さになるようになっています。

私はベリーパフェを試食しました!
「映えを狙ってみました」というパフェ、とっても可愛い!

須藤牧場さんのたっぷりのソフトクリームの中に、カステラやバウムクーヘンが入っていて、酸味を増すための特製ベリーソースとベリーのフレークがかかっていて、バウムクーヘンのラスクが乗っています☆
ラスクのサクサクとソフトクリームのフワフワがたまりません!
そこに、酸味のあるベリーソースがアクセントとなり美味しい♡

実は取材の時以外にも、2回ほどプライベートでも行ってきました(ニヤリ)

お店の前にInstagramスポットもあり、写真を上げると今後は特典なども考えているとか!

現在、地元の高校生たちとコラボした商品も開発中で、9月中に販売予定。
「木更津は高校生が多いので食べ歩きをしていただきたい」
と曽根さん。
木更津総合高校や、東高校などの生徒さんたちとソフトクリームを使った新メニュー開発をしていて、味やパッケージ、売り方についてみんなで考えているとか!
新商品も楽しみです^_^

「木更津の手土産、お土産として、バウムクーヘンをはじめ、カステラ、フィナンシェをご用意しています。また、食べ歩きに、オリジナルのパフェやソフトクリームをご用意していますので、ぜひ木更津にお越しの際は遊びに来て下さい。お待ちしています。」
と曽根さんよりメッセージをいただきました!

《BAACUS》
住所: 木更津市富士見1丁目 JR木更津駅西口 改札外
TEL: 070-8304-4669
営業時間: 9:00〜18:00
定休日: 月曜日
Twitter: https://twitter.com/BAACUS0438
せんねんの木HP: https://www.sennennoki.com

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