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10月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2020/10/19 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月のヤマサ・デイリーティップスは、
スープ作家の有賀薫さんにご登場頂いています！
今日のレシピは『なめコンソメ』です！
【材料】
なめこ、ハム、パセリみじん切り、塩、胡椒、水
【作り方】
●なめこはザルに入れサッと洗います。
●なめこと塩、水を耐熱容器に入れ、600Wのレンジに3分かける。
●レンジから取り出してスプーンで混ぜ、
味を見て塩で調節し、パセリを加えたら完成です。
【一皿スープアレンジ：なめこリゾット】
あたたかいごはんをザルに入れサッと洗います。
基本のコンソメを水400ｍL、塩小さじ2/3に増やして作ります。
ごはんを加え、再度あたためて最後にパセリを加えます。
パセリはあとから加えてもOK。
有賀薫さんのレシピ本「スープ・レッスン２ 麺・パン・ごはん」
プレジデント社より絶賛発売中です。
