今知りたいことを、毎週1つずつ時間をかけて、解き明かしていくプログラム。
平たく言うと座談会!あなたからのつぶやき大歓迎!

Every Fri. 19:00~

ゆりなり~!今回のテーマは「ハロウィーン」!!

2020/10/30 UP!

ゆりちゃんの「Trick or Treat!」の発音が良すぎて、

小島さんが聞き取れず、「Happy Halloween!」のセリフが

一瞬遅れて始まった、今週のゆりなり~!



それでも、小島さんからお菓子をプレゼントされ、

ゆりちゃんはご機嫌でスタートしました!



ハロウィーンの歴史は、なんと2000年前まで遡ります。



ちなみに、ゆりちゃんはその時代のハロウィーン体験は

記憶にないそうです(笑)。



アメリカで生活していた頃は、学校の授業で

ハロウィーンイベントを行い、

仮装して登校したり、踊ったり、

誰の仮装が一番いいか競ったりしたそうです!



また家の飾り付けをしたり、友だちと集まって、

かぼちゃを彫ってジャコランタンを作ったりもしています。



準備に1ヵ月もかけていたそうです。



家をお化け屋敷にして、中を回って無事に出てこれたら、

お菓子をくれるおうちもあったそうです。


ゆりちゃんは、プリンセスの仮装をしたことがあります!


でも、今一番やってみたい仮装は

”なまけもの”だそうです(笑)。


10月30日はライブコマースについて座談会!

2020/10/30 UP!

今夜のメールテーマは、

「あなたは普段ネットでどんなモノを買っていますか?

 誰かの影響を受けて何かを買ったことがありますか?

でした!

今夜も、たくさんのメッセージありがとうございました!

現在、オンラインでモノを購入することが当たり前の時代になっています。

そこで、注目されているのがライブコマース!

ライブコマースとは、SNSで視聴者と配信者がコミュニケーションを

取りながら、モノの売買ができるサービスです。

ということで今回、リスナーのみなさんに

まず、普段ネットで何を買っているのかをお聞きしました!

1番多かったのが、飲料でした。

まとめ買いも気軽にできて、重いので自分で運ばなくていい!

というのがその理由!

他にもPC周辺のパーツや、住んでいる近くに売ってないという本、

なかなか見つからないサイズの服 などが来ていました!

さらに、誰かの影響を受けて何かを買いましたか?という、質問については

好きな芸能人さんの影響で買ったという人や、

友人からオススメされて買った、

YouTubeの動画を観て買ったという人がいました!

日本では、まだまだ浸透していないライブコマースですが、

これから先、普及していくのかチェックしていきましょう!

今夜のテーマは「ライブコマース」

2020/10/30 UP!

今夜の金つぶのメッセージテーマは、

あなたは普段ネットでどんなモノを買っていますか?

 誰かの影響を受けて何かを買ったことがありますか?

です!

7時20分頃からは、ニック土屋さんの「金つぶITニュースWEB」

インターネットで飛び交う、今週1週間のIT、科学、経済のニュースから

独自の目線でピックアップして、お話して頂きます!

7時35分頃からは、再びニック土屋さんに登場していただき、

「ライブコマース」について、お話を伺います。

そして、8時30分頃からは、

北川悠理のコーナー「ゆりなり~!」をお送りします!

ぜひ、チェックしてください!

あなたからの、メッセージもお待ちしてます!

メールは kintubu@bayfm.co.jp まで!

今夜も7時から座談会です!

#287 10月23日 とんかつ

2020/10/25 UP!

みんな大好きとんかつ!

中はジューシー、衣はサクサク、

大衆食の人気メニューのひとつ、

とんかつは多くの日本人に愛されています。


街にはとんかつ専門のお店もありますし、

定食屋さん、食堂、チェーン店などでも

とんかつを食べることができます!


あなたは普段どんなとんかつを食べているでしょうか?


ゆりちゃんは放送当日おウチでお母さん特製の

とんかつを食べてきました。


ゆりちゃんはとんかつも好きですが、カツ丼も大好きです!


小島さんは、新橋にある“とんかつ末吉”さんがご贔屓です。


とんかつはもちろんカキフライ

そしておみやにぴったりのカツサンドもおすすめです!


このカツサンドを持って帰ると、

奥さんの機嫌が直るほどのおいしさだそうです。


ということで今回は「あなたのおすすめのとんかつ、

とんかつ屋さん、こだわりの食べ方教えてください!」

という質問をリスナーに投げかけ座談会を行いました!


≪ゲストコーナー≫

料理評論家山本益博さんにお電話で

「とんかつ」についてお話を伺いました!


なぜとんかつ?

益博さんは、この7~8年でおよそ200軒の

とんかつ屋さんを訪れています。


益博さんは浅草で生まれ育っています。

浅草には“河金”というとんかつ屋さんがあったそうです。


小学校の頃からそのお店のとんかつを食べていました。


河金には、高倉健さんと江利チエミさんの写真が

飾られていたそうです。


河金のとんかつが大好きでいまだにとんかつ小僧を続け、

とんかつ歴は60年以上にも及びます。


東京とんかつ会議!

益博さんはSNSで“東京とんかつ番付”をやっていました。


そこへタベアルキニストのマッキー牧元さんから「一緒にやりたい!」

と声がかかり、さらにグルメアナリストの河田剛さんが加わり、

“東京とんかつ会議”がスタートします。


美味しいとんかつの条件とは?

とんかつは昔ラードで揚げられていました。


豚肉を豚の脂で揚げていました。


益博さんはラードで揚げているとんかつが

美味しい条件のひとつと考えています。


しかしそのラードで揚げるとんかつは

現在少数派になっているそうです。


荻窪に“たつみ亭”というとんかつ屋さんがあります。


そのお店のとんかつを食べると

昔のとんかつ小僧に戻るそうです。


人生ベスト3のお店を選ぶとしたら、

たつみ亭のとんかつ定食は入るそうです。


また美味しい条件としては、

ごはん、みそ汁、お漬物もおいしいというのも大事です!


たつみ亭愛!

益博さんはたつみ亭でランチを食べて、

その日の夜もとんかつを食べに行ったことがあります。


とんかつ屋さんで昼夜行ったのは、唯一ここだけです。


いまだに10日に一度は訪れているそうです。


とんかつの変化!

牛肉が様々なブランドが出たことで、

養豚業者も銘柄の豚肉を出すようになったそうです。


イベリコ豚などが出てきます。


今から20年前は、フランス料理店で豚の料理は

なかったそうです。


しかしイベリコ豚がメニューに載るようになって、

その後”東京X”などのブランド豚が出てくるようになりました。


いい豚肉を使うと同時に、今度は“衣”が注目され、

成蔵(阿佐ヶ谷)のような白い衣のタイプが登場します。


こうしたとんかつはソースをかけてしまうと

もったいないと思い、とんかつではなく、

益博さんはキャベツにソースをかけるそうです。


どこから食べるか?

とんかつは包丁がだいたい6~7つ入ります。


この包丁をどう入れて切るか、

料理人はお客さんの食べ方のことを考えて

切っているそうです。


益博さんは真ん中から少しズレた

赤身と脂のバランスの良い部分から食べるそうです。


そこから右に行くか、左に行くか考えながら

食べるようになったのが平成のとんかつだそうです。


令和のとんかつ!

昨年、令和を代表するとんかつ屋さんが現れました。


それが、“車力門 ちゃわんぶ”(四谷)です。

夜は日本料理屋で、昼にとんかつ屋を始めたそうです。


ごはんと一緒に食べておいしいとんかつです。


みそ汁も漬物もものすごく上等でおいしいそうです。


千切りキャベツじゃない!?

フランス料理のシェフがとんかつ屋さんをやるようになり、

キャベツがコールスローだったり、

ビシソワーズを出すお店も出てくるようになったそうです。


益博さんは番組の前に、虎ノ門ヒルズの“ツカント”で

とんかつを食べています。


そのお店はキャベツの千切りではなく

ピクルスやコールスローが出てきたそうです。


包丁も大事!

包丁で切るというのも大切な作業!


とんかつを揚げるまでは気を遣っているのに、

包丁を入れるときに雑になってしまうお店があるそうです。


一枚切った後に、拭き取ってから

次の一枚に取りかかるくらいに

神経を遣わないといけないそうです。


包丁の入り方でとんかつの味が

変わってくるそうです。


キャベツへのこだわり!

キャベツにこだわりが強いお店は、

“とんかつ燕楽”(池上)さんです。


昼時の忙しいときでもキャベツを切っている音が

するそうです。


切り立てがおいしいため、

そのようにしているそうです。


手切りで美しいキャベツを出すのは、

“ぽん多本家”(上野)だそうです。


芸術品のように美しいそうです。


意識することは?

とんかつをおいしく食べてあげてください!


どうしたらおいしく食べることができるのか?


一生懸命考えて食べることは

美味しくなれと思って作っている料理人に

応えることになります。


美味しいモノを食べるのではなく

美味しく食べることを心掛けましょう!


とんかつは東京が生んだ財産です!


次回10月30日 ITメディアクリエーターニック土屋さんを

お迎えして「ライヴコマース」をテーマにお送りします!


聞いてちょーだい!!

ゆりなり~!今回のテーマは「秋の空」!!

2020/10/24 UP!

ゆりちゃんは空を見るのが趣味です!


ちなみに今日の空は曇っていましたが、

ゆりちゃんは曇りの空も好きなので、

「いい天気だな」と思ったそうです!


ということで今回は「秋の空」を取り上げました!

「秋の空は高い」と耳にしたことはありませんか?


これは夏から秋にかけて空が透明度を増すからです。


夏は南の太平洋に中心を持つ高気圧に

覆われて晴れますが、

秋になると大陸から移動してくる高気圧に

覆われて晴れるようになります。


秋の大陸育ちの高気圧は、

夏の海育ちの高気圧よりも空気中に含んでいる

水蒸気の量が少ないため、空の青さが濃く、

空が澄んだように見えるため、

「秋の空は高い」と言われています。


また、春は秋と同じ大陸育ちの高気圧ですが、

雪や氷が溶けたばかりの時期なので

土や砂が舞い上がり霞んでしまい、

視界が悪くなるため、秋の空のように

クリアにはならないそうです。


ちなみに、その高い秋の空の天井とされるのが、

最も空の高いところに現れる

「巻雲」と呼ばれる鳥の羽のような雲です。


(以上、2012年10月3日 NIKKEI STYLE 参照)


ゆりちゃんは、夜の曇り空も好きです!



そのため、昼間曇りだと、夜が楽しみで

ワクワクするそうです!



そんなゆりちゃんに小島さんから

「秋の晴れた空と夜の曇り空どっちが好き?」

というちょっといじわるな質問がきましたが

ゆりちゃんは「空同士ケンカをさせたくない!」と

答えています(笑)。



また散歩をしながら、秋の空を眺めていたら、

あまりにもキレイで、

なんと17駅分も歩いていたことがあるそうです!



結局、終点までたどり着いたとか(笑)




さすがに帰りは電車で帰ったそうです。




10月23日は、とんかつについて座談会!

2020/10/23 UP!

今夜のメールテーマは、

「あなたのおすすめのとんかつ、とんかつ屋さん、

 こだわりの食べ方を教えてください!」

でした!

今夜も、座談会にご参加いただきありがとうございました!

おすすめのとんかつ、とんかつ屋さんのメールがたくさんきていました!

千葉県の茂原の”豚食健美 優膳”、東銀座にある”イマカツ”、

岩手県の分厚いとんかつ”むら八”、

福井県の通称パ軒と言われているらしい”ヨーロッパ軒”など、

たくさんのおすすめのお店が来ていました!

そして、とんかつのこだわりの食べ方も募集しました!

ソースで食べるイメージが強いですが、

塩やからし、柚子胡椒、天つゆなどで食べたり、

キャベツと一緒に何もかけないで食べる、端っこは最後に食べる、

カツ丼にシチューをかけるというビックリなメールなどもありました!

今日は、番組から重大発表がありましたね!

12月16日に金つぶの番組本が、徳間書店さんから発売されることになりました!

タイトルは「小島嵩弘の金つぶ!アシスタントは乃木坂46の○○です!」

この本作りにリスナーの皆さんも参加してみませんか?

本の中に、「タレコミ1行情報」というコーナーがあります!

これは、小島さんや乃木坂メンバー、金つぶスタッフに関する

タレコミを紹介するコーナーです!

このタレコミ情報を現在募集中です!

放送を聞いて得た情報、出演者、スタッフの周りの方からのタレコミ、

金つぶあるあるネタでもOKです!

ラジオネームを含めて30字以内でタレこんでください。

締め切りは10月30日(金)の「金つぶ」の放送終わりまで!

メールタイトルに「タレコミ」とつけて、

金つぶメールアドレスに送ってください!

あなたからのタレコミまってます!!

スペシャルウィークの金つぶ!今夜のテーマは「とんかつ」

2020/10/23 UP!

bayfmは、

「bayfmからのON返しだ!秋の大感謝祭!」開催中!!

10月25日日曜日まで毎日日替わりで、

秋を満喫できる豪華なプレゼントが当たるチャンスです!

気になる今日のプレゼントは・・・

☆「ちばの釣り金目姿煮・銚子仕立て」をまるまる2尾セットで、5名様にプレゼント!

この番組に、メールを送れば自動エントリーとなります!

住所、お名前、電話番号を忘れずに書いて、

ぜひぜひ、メッセージを送って、応募してください!

そして、今夜の金つぶのメッセージテーマは、

あなたのおすすめのとんかつ、とんかつ屋さん、

 こだわりの食べ方を教えてください!

です!

7時20分頃からは、ニック土屋さんの「金つぶITニュースWEB」

インターネットで飛び交う、今週1週間のIT、科学、経済のニュースから

独自の目線でピックアップして、お話して頂きます!

8時からは、料理評論家山本益博さんに、

「とんかつ」について、お電話でお話を伺います。

そして、8時30分頃からは、

乃木坂46の北川悠理のコーナー「ゆりなり~!」をお送りします!

あなたからの、メッセージもお待ちしてます!

メールは kintubu@bayfm.co.jp まで!

今夜も7時から座談会です!

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