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Every Sat. 9:00~

真夏に食べたい、最強カレー!

2020/8/1 UP!

夏と言えばカレー!なんて方も多いのではないでしょうか!?

今回は、スパイスハンターの異名を持ち、最新カレー事情に詳しいスペシャリスト、シャンカール・ノグチさんに、

この夏食べたい、オススメのカレーのお店、 そして「おうち」で作れるスパイスカレーのレシピを教えていただきました!

おじいさまがインド人というシャンカールさん・・・

そんなシャンカールさんが監修をつとめた本が、先日、昭文社から出版。

タイトルは「東京最強カレー〜未知の刺激から伝統の味まで全91皿」。

今注目のカレーのお店や、シャンカールさんオリジナルのスパイスカレーのレシピが 掲載された、まさに「ホット!」な一冊です!

そしておうちでスパイスカレーを作るときのポイントも教えていただきました!

スパイスを3段階で使うことがポイントだそうで

①オイルに香りをつける

②野菜を炒める

③最後に香りを加える(ガラムマサラなど)

この方法でやると香りがさらにアップするんだとか!

詳しい作り方は、発売中の、「東京最強カレー〜未知の刺激から伝統の味まで全91皿」をご覧ください!

昭文社から出ています。

そして、「私の本棚から」のコーナーでは、美里さんのおすすめ本をご紹介♪

今回は集英社文庫から出ている、小路幸也さんの『東京バンドワゴン』

ドラマ化もされた作品なのでご存じの方も多いかもしれませんね♪

ぜひ、読んでみてくださいね♪

★おまけ★

オープニングでお話していたマリンっぽい涼しげなイヤリング♪

なんだか興味津々!?のジャパンダにもつけてみました!

皆さんも小物で夏気分をプラスしてみてはいかがですか?

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